フィレオフィッシュの秘密？誕生秘話からリニューアル、未来の展望まで徹底解説！（マクドナルド、白身魚、MSC）？フィレオフィッシュの魅力：スケソウダラとMSC認証、そしてリニューアル

フィレオフィッシュに関する様々な情報をお届けします。

誕生秘話から、使用されている魚の種類、そしてリニューアルについてご紹介します。

フィレオフィッシュの誕生秘話と都市伝説

今回は、マクドナルドのロングセラー商品「フィレオフィッシュ」の誕生秘話と、それにまつわる都市伝説についてご紹介します。

意外な事実も明らかになるかもしれません。

マクドナルドのフィレオフィッシュはふかふかバンズと白身魚、タルタルソースが美味

✅ マクドナルドの「フィレオフィッシュ」は、1971年から販売されている定番メニューで、スケソウダラのフライとタルタルソースが特徴です。

✅ 単品350円、バリューセット650円で提供され、朝マックでも注文可能。夜には白身魚2枚の「倍フィレオフィッシュ」も販売されています。

✅ 使用されているスケソウダラはアメリカまたはロシア産で、カロリーは326kcalと低め。タルタルソースの酸味とふかふかのバンズが美味しさのポイントです。

さらに読む ⇒ ichioshi出典/画像元: https://ichioshi.smt.docomo.ne.jp/articles/common/493010

フィレオフィッシュは長年愛される商品ですが、都市伝説があったとは驚きです。

大手チェーンへの不信感や情報拡散が噂を広げたようですね。

マクドナルドのフィレオフィッシュは、1971年の創業時から提供されるロングセラー商品です。

その人気の秘密は、白身魚のフライとタルタルソース、そしてふんわりとしたスチームバンズの絶妙な組み合わせにあります。

長年にわたり愛され続けているフィレオフィッシュですが、「深海魚」「サメやエイ」「ミミズ」といった都市伝説が囁かれることもありました。

しかし、これらの噂は根拠のないもので、大手チェーンへの不信感やSNSでの情報拡散が広がりを助長したものです。

へぇ～、フィレオフィッシュってそんなに前からあるんですね！昔から変わらない味って、なんか安心感がありますね。深海魚とかの噂はちょっと怖いけど（笑）

白身魚の正体：スケソウダラへのこだわり

フィレオフィッシュに使われている白身魚、一体何なのでしょうか？その正体と、こだわりについて掘り下げていきます。

安心・安全への取り組みにも注目です。

マクドナルドのフィレオフィッシュ、使っている魚の正体

✅ マクドナルドのフィレオフィッシュに使われている魚は、アラスカ産のスケソウダラである。

✅ スケソウダラは、MSC認証を取得した持続可能な漁業で獲られており、環境への配慮がされている。

✅ フィレオフィッシュが提供されるまでの工程では、鮮度を保つための加工や厳しい品質管理が行われている。

さらに読む ⇒世の中のリアルを速く正しく- BCN＋R出典/画像元: https://www.bcnretail.com/market/detail/20210711_233732.html

スケソウダラが、フィレオフィッシュの味の決め手なのですね。

加工から品質管理まで徹底されており、さすがマクドナルドです。

漁獲場所や、代替魚種についても興味深いです。

フィレオフィッシュに使われている白身魚は、アラスカ産のスケソウダラです。

これは、バンズやタルタルソースとの相性を考慮して選ばれたもので、世界中で広く利用されています。

このスケソウダラは、漁獲後の鮮度を保つため、漁港に隣接した工場で加工されます。

3枚におろした後、血合いや骨を除去し、X線でチェックする厳しい品質管理を経て冷凍されます。

その後、タイの工場でフィッシュポーションの形状にカットされ、衣付け、パン粉付けが施されます。

サクサクとした食感を出すために、クラッカー粉とパン粉が混合されています。

フィッシュバーガーの原材料は、国によって異なり、日本ではスケトウダラ、アメリカではタラ、イギリスではホキが使用されています。

これは、漁獲量や資源保護の観点から、タラ科の魚を代替利用しているためです。

スケソウダラって、どこで獲れるのかとか、どんな風に加工されるのか、詳しく知れてよかったです！やっぱり、安心できるものを使っているって分かると、もっと美味しく感じますね。