エリンギを美味しく長持ち！冷凍保存のコツと活用術とは？冷凍エリンギの賢い使い方
管理栄養士も推奨！エリンギの冷凍保存術で、うまみUP＆長期保存！約1ヶ月長持ち、加熱で美味しさ倍増。生のままor加熱後の冷凍で、様々な料理に大活躍。炒め物、汁物、煮物、ソテー…使い方は自由自在。電子レンジ解凍も簡単！β-グルカン、食物繊維も豊富！iwakiの保存容器で、冷凍エリンギをもっと便利に、無駄なく美味しく食べ尽くそう！
エリンギの選び方と栄養価
エリンギ選びのコツは？新鮮さを見分けるポイントは？
軸白く弾力、カサが開かず、水滴がないもの。
エリンギをより美味しく食べるためには、選び方も重要です。
ここでは、エリンギの選び方と、エリンギに含まれる栄養素について解説します。
✅ エリンギの選び方と栄養素に関する基礎知識を紹介する記事です。
✅ 買い物で役立つ情報として、エリンギの選び方のポイントがまとめられています。
✅ 記事の詳細は不明ですが、秋野菜としての情報も含まれている可能性があります。
さらに読む ⇒ クラシル出典/画像元: https://www.kurashiru.com/articles/da282b5c-ce40-4194-8f46-bb6f7471c06b新鮮なエリンギを選ぶポイント、参考になります。
軸の色やカサの開き具合など、注意して選びたいと思います。
新鮮なエリンギを選ぶポイントは、軸が白く太く、弾力があり、カサが開きすぎていないものを選ぶことです。
パックに水滴がないものも新鮮さの目安になります。
栄養面では、β-グルカン、ビタミンB群、食物繊維、アミノ酸を含み、食物繊維が豊富です。
また、カリウム、ビタミンB2、ビタミンDも含まれます。
免疫力を高めるβ-グルカンも含まれています。
調理法としては、だしや調味料との組み合わせで歯ごたえを生かすのが良く、汁物、鍋物、煮物、ソテー、天ぷらに適しています。
新鮮なエリンギを選ぶポイント、なるほどね。ワインに合う料理を作る際にも、エリンギの質にはこだわりたいですね。
冷凍保存によるメリットと注意点
エリンギ冷凍のメリットとは？賞味期限はどれくらい伸びる？
賞味期限が延長、旨味UP！約1ヶ月保存可能。
冷凍保存のメリットと注意点について、さらに詳しく見ていきましょう。
正しく保存することで、エリンギを最大限に活用できます。
✅ エリンギは冷凍保存することで約1ヶ月保存可能になり、うまみや風味も増す。
✅ エリンギは生のまま、または加熱してから冷凍でき、用途に合わせて使い分ける。冷凍前に水洗いは避け、使用時は解凍せずにそのまま調理する。
✅ 新鮮なエリンギを選ぶには、軸が白く太く、弾力があり、カサが薄茶色で開きすぎていないものを選ぶと良い。
さらに読む ⇒【iwaki公式】保存容器・キッチン用品のオンラインショップ出典/画像元: https://igc.co.jp/shop/pg/1107/冷凍保存で、うまみが増すというのは、面白いですね。
生のまま、または加熱してから冷凍できるのも便利です。
エリンギを冷凍保存するメリットとして、賞味期限の延長（冷蔵保存の約1週間から冷凍で約1ヶ月へ）、旨味・香りの向上、調理時間の短縮が挙げられます。
冷凍保存により、細胞破壊が起こり、うまみ成分が引き出されます。
栄養士のるり氏による冷凍実験も行われています。
冷凍保存の際、生のまま冷凍する場合は、石づきを落とし食べやすい大きさにカットし、水気を拭いてからフリーザーバッグに入れます。
炒めてから冷凍する場合は、同様にカット後、油で炒めて調味し、粗熱を取ってから冷凍します。
加熱調理済みエリンギは、使う分量ごとにラップで小分けにすると、くっつきを防げます。
解凍は電子レンジまたは凍ったまま調理可能で、生のまま冷凍した場合の消費目安は3週間、炒めた場合は1ヶ月です。
冷凍保存することで、旨味が増すってすごい！色々な料理に使えそうだし、これはもう冷凍決定ですね！
便利なアイテムとまとめ
iwakiの耐熱ガラス容器、冷凍保存にどんなメリット？
解凍便利！パック＆レンジで多用途に使える。
エリンギの冷凍保存に便利なアイテムをご紹介します。
これらを使えば、より手軽に、美味しく、エリンギを保存できます。
公開日:2024/06/02
✅ 食品の保存に便利なレンジ対応保存容器のおすすめ人気ランキングを紹介。
✅ ランキング1位はiwaki パック＆レンジ 7個セット、2位はZiploc コンテナー、3位はCB JAPAN atomico そのまま食卓に出せるレンジ容器。
✅ 上位の商品は、電子レンジ対応、食洗機対応、冷凍・冷蔵保存可能など、様々な機能を持つ。
さらに読む ⇒˂Ƃ出典/画像元: https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/2624827/iwakiの保存容器、使いやすそうですね。
冷凍庫から出してすぐに電子レンジで使えるのは、便利ですね。
冷凍保存に便利なアイテムとして、iwakiの耐熱ガラス製保存容器が紹介されています。
電子レンジでの解凍に便利で、冷凍保存にも適しています。
パック＆レンジは、保存容器、食器、調理道具として多用途に使え、フタをしたまま電子レンジ加熱が可能です。
冷凍エリンギは、生のままのエリンギとほとんど変わらず調理できるため、非常に使い勝手が良いです。
冷凍方法のコツを押さえることで、旨味を保ち、食感を損なわずに保存できます。
エリンギはコスパが良く、様々な料理に使える食材であり、冷凍保存することで無駄なく活用できます。
iwakiの保存容器、私も使っています！そのまま食卓に出せるのもいいですよね。これは買い足したい！
今回の記事では、エリンギの冷凍保存方法から、美味しい活用術、便利なアイテムまでご紹介しました。
ぜひ、毎日の食卓に役立ててくださいね。
💡 エリンギは冷凍保存で、長期保存と旨味アップが可能です。
💡 冷凍エリンギは、解凍せずに様々な料理に活用できます。
💡 新鮮なエリンギを選び、適切な方法で冷凍保存しましょう。
