丸亀製麺の成長戦略と課題：香川県での苦戦と地方創生への取り組みとは？丸亀製麺の成長と課題：店舗展開、地元香川との関係、そして未来への展望

公開日: 2025-08-04

最終編集: 2025-09-04

「丸亀製麺」を軸に全国展開するトリドール。創業から讃岐うどんへの転換、セルフ形式の成功を経て、今や業界を牽引。しかし、゛讃岐うどん゛を名乗ることへの批判も。地方創生にも力を入れ、丸亀市との連携や離島振興も推進。伝統文化と革新を両立し、地域社会への貢献を目指すトリドールの挑戦を追います。

📘 この記事で分かる事！

💡 丸亀製麺は、手打ち製法と低価格で国内外に1000店舗以上を展開しています。

💡 創業は焼き鳥屋。その後、讃岐うどんに軸足を移し、セルフ形式を確立しました。

💡 丸亀市との連携を強化し、地域活性化のための取り組みも行っています。

それでは、本日は丸亀製麺の変遷、成長戦略、そして地域との関わりについて詳しく見ていきましょう。

焼鳥屋から讃岐うどん店へ：トリドールの変遷と戦略

トリドールの成長を支えた転換点は？

「丸亀製麺」への事業シフト。

トリドールは「丸亀製麺」を主力事業とし、国内外で店舗数を拡大しています。

創業からの変遷、事業戦略の変化、そして多店舗展開における課題について解説します。

トリドール「丸亀製麺」が1000店舗に到達 2000年に１号店

✅ トリドールが展開する讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」が、国内外合わせて1000店舗に到達した。

✅ 店内で製麺して茹で上げる製法と、安価で提供できる点が支持され、国内だけでなく、海外12の国・地域にも200店舗以上を展開している。

✅ トリドールは、2026年3月期までに連結売上収益を5000億円に引き上げる計画を立てている。

丸亀製麺の成長は目覚ましいですね。

製麺技術の確立や教育研修の徹底など、多店舗展開を支える裏側にも注目ですね。

トリドールは、昭和60年に焼鳥屋「YakitoriToridoll3番館」として創業し、その後「とりどーる」として店舗を拡大しました。

しかし、鳥インフルエンザ問題の影響を受け、事業の軸足を讃岐うどんの店「丸亀製麺」へとシフトします。

2000年に加古川市に1号店をオープンし、セルフ形式で打ち立てのうどんを提供するスタイルを確立しました。

2003年の「丸亀製麺プロメナ店」の成功により、SCへの出店を加速させ、店舗数を増やしました。

多店舗化に伴い、製麺ノウハウの確立が課題となりましたが、現在はマニュアル整備と長期の教育研修で対応しています。

トリドールHDは、Mission「Finding New Value. Simply For Your Pleasure.」の下、地域に根ざした店舗運営と地方創生・地域活性化を推進しています。

へえ、焼き鳥屋から始まったんですね！それにしても、丸亀製麺ってどこ行っても美味しいですよね！

丸亀製麺、本場香川での店舗数が少ないのはなぜ？

香川県内では高松市に1店舗のみです。

丸亀製麺は全国展開を進める一方で、発祥の地である香川県内での店舗展開には課題を抱えています。

その背景にある事情を考察します。

丸亀製麺「讃岐うどんの本場」で苦戦価格差も要因か、香川県民の高い壁

公開日:2022/02/21

✅ 讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」のイオンモール高松店が閉店し、香川県内の店舗は1店舗となる。

✅ 番組では、丸亀製麺が香川県発祥ではないことや、地元うどん店の強さ、価格帯の違いなどが話題に上がった。

✅ 経済評論家の上念司氏は、丸亀製麺の寄付活動を評価しつつ、高松には美味しい地元うどん店が多いと述べた。

香川県での苦戦は意外ですね。

地元の方々が持つこだわりや、競合店の存在、そして価格帯の違いなどが影響しているのでしょうか。

丸亀製麺は、売上高では業界2位のはなまるうどんに大きな差をつけていますが、香川県内では店舗数を減らし、現在は高松市に1店舗のみとなっています。

丸亀製麺は香川県発祥ではなく、兵庫県加古川市に1号店をオープンさせました。

この全国展開の影で、丸亀製麺が「讃岐うどん」を名乗ることについて、批判の声も上がっています。

やっぱり本場の味には敵わないのかな？私は家でうどんを作ることも多いので、色々と気になります。

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