DHA摂取のコツとは？〜脳と健康をサポートするDHA・EPAの基礎知識〜？DHAの効果と摂取方法を徹底解説！

DHAは私たちの健康に欠かせない栄養素です。

次のチャプターからは、DHAの重要性や、具体的な摂取方法について詳しく見ていきましょう。

DHAの重要性と、魚介類以外の摂取方法

お子さんの健やかな成長を願う親御さん必見！DHAは、子どもの脳の発達に不可欠な栄養素です。

今回は、DHAを豊富に含む食品と、魚が苦手なお子さんでも美味しく食べられるアレンジレシピをご紹介します。

管理栄養士おすすめ！青魚が苦手な子どもも喜ぶ簡単レシピ2選

公開日:2019/09/04

✅ 秋に旬を迎えるサンマやイワシはDHAやEPAが豊富で、子供の脳の発達や血液を健康に保つために必要な栄養素を多く含みます。

✅ 青魚が苦手な子供でも食べやすいように、サンマのトマト煮込みやイワシの明太チーズ焼きといったアレンジレシピを紹介しています。

✅ これらのレシピは、サンマの水煮缶や明太子、チーズなど子供が好きな食材を使用し、手軽に作れる時短料理となっています。

さらに読む ⇒たべぷろ - ワーママごはん 15分でいただきます！出典/画像元: https://tabepro.jp/47555

サンマのトマト煮込みやイワシの明太チーズ焼き、美味しそうですね！　魚嫌いな子供にも食べやすいように工夫されている点が素晴らしいです。

栄養を効率よく摂取できるだけでなく、食卓が楽しくなるレシピですね。

子どもの健やかな成長に欠かせないDHAは、脳や目の網膜、心臓の重要な構成成分であり、学習能力や認知機能の維持、中性脂肪やコレステロール値の改善に貢献します。

体内では合成されないため、食事からの摂取が不可欠です。

DHAは主に青魚に多く含まれますが、魚介類が苦手な子どももいます。

そこで、肉類（特に鶏レバーや豚レバー）、卵類、チーズなど、魚介類以外の食品からDHAを摂取する方法があります。

調理法も重要で、加熱するとDHAは減少するため、汁ごと食べられる調理法を心がけましょう。

魚介類以外の食品からもDHAを摂取できるのは、嬉しい情報ですね！鶏レバー、試してみます！

α-リノレン酸の活用と、DHAとEPAの違い

DHAとEPAは、健康維持に欠かせないω-3系脂肪酸ですが、現代人は不足しがちです。

今回は、DHA・EPAの重要性と、効率的な摂取方法について解説します。

エゴマ油など、日常生活で取り入れやすい食品もご紹介します。

エゴマ油の脳機能に及ぼす影響－ヒト介入試験成果からエゴマ油は畑の魚油（DHA・EPA）になり得るか？│第29回 植物油栄養懇話会│植物油INFORMATION 第107号│一般社団法人 日本植物油協会

✅ DHA・EPAは脳機能や循環・免疫機能に重要だが、現代人は魚離れにより摂取量が低下しているため、脳機能への影響が懸念されている。

✅ エゴマ油に含まれるALAは体内でEPAやDHAに変換され、脳機能改善効果が期待できる。先行研究では、エゴマ油摂取により、うつ症状の改善や高齢者の認知機能向上を示唆する結果が得られている。

✅ ALAからDHAへの変換を高めることで、効率的なω-3系脂肪酸の摂取が可能となり、脳機能の維持・改善に繋がる可能性がある。さらなる研究データの集積が求められる。

さらに読む ⇒エゴマ油の脳機能に及ぼす影響－ヒト介入試験成果からエゴマ油は畑の魚油（DHA・EPA）になり得るか？│第29回 植物油栄養懇話会│植物油INFORMATION 第107号│一般社団法人 日本植物油協会出典/画像元: https://www.oil.or.jp/info/107/page02.html

エゴマ油に含まれるALAからDHAへの変換を効率化できるのは、非常に興味深いですね。

日々の食事で意識して、積極的に取り入れていきたいです。

さらなる研究データに期待ですね。

DHAはn-3系（オメガ3）脂肪酸の一種であり、体内DHAに変換されるα-リノレン酸の摂取も有効です。

α-リノレン酸は、えごま油、亜麻仁油、なたね油、大豆油などに多く含まれます。

これらの油を料理に取り入れることで、DHA摂取をサポートできます。

また、DHAとEPAは、中性脂肪の低下や認知機能の改善に効果が期待できる必須脂肪酸です。

EPAは血栓生成を抑制する作用があり、DHAは思考力・記憶力の維持や免疫調整に関与します。

DHAは血管細胞に、EPAは血液に作用するという違いがあります。

えごま油や亜麻仁油を料理に使うのは、簡単に始められそうですね！ DHAとEPAの違いも分かりやすく解説していただき、勉強になりました。