幻の和牛「比婆牛」とは？その魅力と堪能できる場所を紹介！広島県庄原市の恵み、比婆牛の秘密
広島県庄原市が誇る幻の黒毛和牛「比婆牛」！江戸時代から続く歴史と、厳しい基準で守られた品質が自慢です。豊かな自然の中で育ち、口溶けの良い脂とあっさりとした旨みが特徴。G7広島サミットでも提供された逸品を、広島市内のレストランで堪能あれ！「EatripHIROSHIMAキャンペーン」や庄原市のスタンプラリーも開催中。芳醇な香りと繊細な味わいを、ぜひご賞味ください。
比婆牛の特徴と魅力
比婆牛の最大の魅力は？
口溶けの良い脂身とあっさりとした旨味！
比婆牛は、鮮やかな紅色と、無駄のない脂肪、繊細なサシが特徴です。
深いコク、上品な香り、やわらかい舌触りが魅力です。
✅ 比婆牛は、無駄な脂肪が少なく、鮮やかな紅色と繊細なサシが特徴の和牛肉で、深いコク、上品な香り、豊かな風味、やわらかな舌触りが魅力です。
✅ 比婆牛は、令和元年に地理的表示保護制度（GI）に登録され、不正な偽ブランドから保護されており、ステーキや焼肉、すき焼きなど様々な調理法で楽しむことができます。
✅ 庄原市のふるさと納税返礼品として、様々な部位のセットが用意されており、A5～A4ランクの比婆牛を様々な量で味わうことができます。
さらに読む ⇒【ふるさとチョイス】お礼の品掲載数No.1のふるさと納税サイト出典/画像元: https://www.furusato-tax.jp/feature/detail/34210/15064?srsltid=AfmBOop41wzCjZp7fYDTRkw_HUYxmMnS1WJR8g8wu_ivEGb1M_AVnn7Vその特徴と魅力を聞くと、ますます食べたくなりますね。
品質を守るためのGI登録も、安心して食べられる理由の一つですね。
比婆牛は、その優れた体格と温厚な性質に加え、深いコク、上品な香り、豊かな風味、やわらかな舌触り、繊細な味わいを持つことが特徴です。
特に、口溶けの良い脂身とあっさりとした旨味が多くの人々を魅了しています。
その秘密は、脂の融点が低く、オレイン酸を多く含むことにあります。
令和元年には、農林水産省の地理的表示保護制度（GI）に登録され、地域ブランドとしての地位を確立し、品質の保護、差別化、海外展開を促進しています。
これは、ワインや日本酒に合わせたら最高でしょうね！脂の融点が低いというのも、興味をそそられます。
比婆牛を堪能できる場所
幻の和牛「比婆牛」を堪能できる場所は？
稲穂の肴と煌蘭苑など。
広島の食を堪能できるイベントやお店を紹介します。
比婆牛を味わえる貴重な機会です。
公開日:2024/02/06
✅ 広島県の食の魅力を発信するプロジェクトの一環として、東京ミッドタウン日比谷でプレミアムダイニング「HIROSHIMA GASTRONOMY ゛Horizon゛」が期間限定で開催されます。
✅ 広島が誇るシェフの中土征爾氏とドグエン・チラン氏が、比婆牛や広島サーモンなど広島県産の食材を使用したスペシャルコースを提供します。
✅ 2月8日・9日の2日間限定で、まるで広島を旅するような食体験を提供し、G7広島サミットで活躍したシェフの料理も楽しめます。
さらに読む ⇒おいしい！広島出典/画像元: https://oishii.hiroshimakensan.org/horizon/topics/topics-66/幻の和牛と言われるだけあって、なかなか食べる機会がない比婆牛を味わえる場所があるのは嬉しいですね。
広島に行ってみたくなります。
比婆牛は市場に出回ることが少ないため「幻の和牛」と呼ばれていますが、広島市内の「稲穂の肴」や、広島駅直結のホテルグランヴィア広島2階の広東料理店「煌蘭苑」などで味わうことができます。
「煌蘭苑」では、比婆牛ランプ肉のタイ風ローストビーフや土鍋煮込みなど、シェフの独創的な調理法で比婆牛の魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。
「稲穂の肴」では、G7広島サミットでも提供された比婆牛を使った料理を堪能でき、特に比婆牛肩ロースのすき焼き串は絶品です。
東京でも食べられるんですね！これは、行かなきゃ！
食の魅力を再発見
広島の味覚を満喫！比婆牛が味わえるキャンペーンとは？
庄原市のスタンプラリーで比婆牛が当たる！
現在開催中のキャンペーンを紹介します。
比婆牛をお得に味わうチャンスです！。
✅ 庄原DMOが、比婆牛などの豪華特産品が当たる「冬こそ庄原キャンペーン」を開始しました。
✅ 庄原観光ナビ公式Instagramをフォローし、ハッシュタグ「冬こそ庄原2425」を付けて冬の庄原の写真や動画を投稿することで応募できます。
✅ 抽選で20名に、比婆牛やブランド米など、総額10万円分の特産品の中から好きな商品がプレゼントされます。応募締切は2025年3月23日です。
さらに読む ⇒旅やか広島〜広島観光情報総合サイト出典/画像元: https://kanko-h.com/info/?p=36178庄原市では、比婆牛が当たるキャンペーンも開催されているんですね！比婆牛を色々な形で楽しめるのは素晴らしいです。
現在開催中の「EatripHIROSHIMAキャンペーン」では、比婆牛を含む広島の食材を活かした料理が楽しめます。
庄原市では比婆牛などが当たるスタンプラリーも開催されており、比婆牛の魅力を味わえる絶好の機会となっています。
比婆牛は、広島の食文化を代表する逸品として、その歴史と伝統、そして和牛農家の熱意によって支えられています。
比婆牛が食べられる貴重な機会をお見逃しなく。
これは、応募しないと損ですね！美味しい比婆牛が当たるなら、ぜひ参加したいです！
比婆牛の魅力を存分に知ることができました。
歴史、特徴、そして味わえる場所。
ぜひ、比婆牛を堪能してみてください。
💡 比婆牛は、広島県庄原市で育まれた黒毛和牛で、その品質の高さから「幻の和牛」と呼ばれています。
💡 その歴史は古く、代々の和牛農家による改良によって、その品質を高めてきました。
💡 現在では、様々な場所で比婆牛を味わうことができ、キャンペーンなどでお得に手に入れるチャンスもあります。
