桜木町老舗そば店「川村屋」が復活！〜123年の歴史と変わらぬ味とは？桜木町駅の立ち食いそば店「川村屋」再始動！〜7代目と家族の絆、受け継がれる味
123年の歴史を刻む桜木町の名店「川村屋」が奇跡の復活！ 鉄道と共に創業し、幾多の困難を乗り越えた老舗そば屋。閉店の危機を乗り越え、7代目がITスキルと家族の愛で再始動！ 変わらぬ伝統の味と、進化を続けるサービスで、毎日1000人を魅了する。JR桜木町駅直結、手軽に本格そばを味わえる。桜木町の記憶と未来を繋ぐ、温かい物語。
家族の絆と、変わらぬ味
老舗そば屋「川村屋」復活！何が変わった？
味は変わらず、価格一部見直し、新体制で再出発！
「川村屋」の変わらぬ味を支えるのは、家族の絆と、長年受け継がれてきた伝統。
秘伝の天然だしを使ったつゆと、定番メニューは、どのようにして守られているのでしょうか？。
公開日:2017/06/25
✅ 川村屋は明治33年創業の歴史ある立ち食いそば店で、桜木町駅構内に位置し、名物の「とり肉そば・うどん」が人気。
✅ 店内はカウンター席とテーブル席があり、1分以内のスピード提供で、朝食にも最適。
✅ 名物のとり肉そばは柔らかく煮込まれた鶏肉と、出汁の旨さが特徴で、そばの味にも定評がある。
さらに読む ⇒ええランチ探検隊出典/画像元: https://ee-lunch.jp/10321.html家族一丸となってお店を支える姿は、本当に素敵ですね。
伝統の味を守りつつ、新しい体制で再出発する「川村屋」の今後の活躍が楽しみです。
当初は反対していた6代目店主・笠原さんも、家族会議の結果、加々本さんの決意を受け入れ、当面はサポートすることを決めました。
長年支えてきたスタッフも復帰し、秘伝の天然だしを使ったつゆの味も復活。
メニューと味は変わらず、原材料費高騰のため一部価格の見直しが行われたものの、長年愛されてきた「とり肉そば」や「きす天そば」などの定番メニューはそのまま提供されています。
7代目となった加々本さんはIT企業を退職し、ご主人の雄太郎さんもIT企業を経営しながら家業を支えるという、新たな体制で「川村屋」は再出発をきりました。
なるほど、IT企業の経営者であるご主人が家業を支えるというのは面白いですね。時代の変化に合わせて、家族の形も変わっていくんですね。どんな日本酒と合わせようか、今から楽しみです！
再開、そして変わらない日常
桜木町駅で再オープン！「川村屋」の魅力は？
天然だしのお汁と駅近の好立地！
2023年9月1日に再オープンした「川村屋」は、以前と変わらぬ場所で、変わらぬ味を提供しています。
そこにはどのような想いが込められているのでしょうか？。
公開日:2023/08/31
✅ 123年の歴史を持つJR桜木町駅の立ち食いそば店「川村屋」が、店主の娘である加々本愛子さんによって9月1日に再開する。
✅ 閉店時には多くの常連客が訪れ、愛され続けてきた味が、こだわりの天然だしやメニュー、陶器の丼などのこだわりと共に受け継がれる。
✅ 愛子さんは、以前と同じ場所で、外観やメニューを変えずに営業し、「とり肉そば」など、変わらぬ味を提供していく。
さらに読む ⇒タウンニュース | 神奈川県全域・東京多摩地域の地域情報紙出典/画像元: https://www.townnews.co.jp/0113/2023/08/31/694587.html再オープン後も、多くのお客様が訪れているようですね。
変わらぬ味を提供し続けることは、容易なことではないと思います。
その努力に頭が下がります。
2023年9月1日、7代目として「川村屋」はシァル桜木町で再オープンを果たしました。
オープン初日には、以前と変わらない天然だしを使用した手作りの「お汁」を求めて、多くのお客様が訪れました。
JR桜木町駅南口改札横という好立地も変わらず、駅を利用する人々にとって、手軽に美味しいそばを味わえる場所として、その役割を再開しました。
営業時間は、月～土が730～2015（L.O.2010）、日・祝日が830～2015（L.O.2010）で、年末年始（12/30～1/3）は休み、無休で営業をしています。
駅のそばって、気軽に食べられるのが良いですよね！変わらない味っていうのも、安心感があって嬉しいです。私も早速行ってみようと思います！
未来へ繋がる、桜木町の味
川村屋の人気の秘訣は？こだわりの味を支えるものは？
スピード提供と、毎日の出汁へのこだわり。
「川村屋」は、桜木町の歴史と共に歩み、未来へと味を繋いでいきます。
その背景には、家族の絆と、地域の人々への深い愛情がありました。
✅ 川村屋は、1900年創業の老舗そば店で、駅隣接の立地を活かしたスピード提供と、天然だしを使った自家製つゆが特徴。
✅ 2023年3月に閉店予定だったが、娘夫婦が常連客の惜しむ声と父親の高齢化を機に事業継承を決意。
✅ 父親の反対を乗り越え、夫婦でそば店の運営を引き継ぎ、新たなスタートを切ることになった。
さらに読む ⇒ツギノジダイ｜中小企業の事業承継や経営課題の解決に役立つメディア出典/画像元: https://smbiz.asahi.com/article/15326342毎日1000人ものお客様が訪れるというのは、本当にすごいですね。
時代に合わせて変化しつつも、変わらない味を守り続ける姿勢は、多くの方に支持される理由だと思います。
「川村屋」は、1～2分で提供できるスピード感と、毎日8回だしを取るというこだわりで、40～60代の男性を中心に、毎日約1000人の顧客が訪れる人気店です。
今では、英語メニューや写真付きメニューも用意され、ベビーカーでの入店も可能となり、より多くのお客様に利用しやすい環境が整っています。
桜木町駅の歴史と共に、これからも「川村屋」は、地域の人々に愛されるそばを提供し続けるでしょう。
その味は、未来へと受け継がれ、桜木町の変わらない風景の一部として、人々の記憶に残り続けることでしょう。
お店が進化し続けているのも素晴らしいですね！英語メニューやベビーカー対応など、誰でも利用しやすくなっているのがいいですね！
123年の歴史を持つ「川村屋」の再開は、家族の愛と努力の結晶ですね。
変わらぬ味を守り、桜木町の風景の一部として、これからも愛され続けてほしいです。
💡 1900年創業の老舗そば店「川村屋」が、7代目のもとで復活。家族の絆で、伝統の味を守り抜きます。
💡 閉店の危機を乗り越え、IT企業勤務の娘夫婦が事業を継承。新たな体制で、未来へ繋がる味を提供。
💡 桜木町駅と共に歩み、変わらぬ味とサービスで、地域の人々に愛される「川村屋」。その歴史は未来へ。
