コストコの牛タン徹底解剖！お得な塊肉の選び方から、絶品調理法まで（？マーク）コストコ牛タンをお得に美味しく食べる秘訣

塊肉の捌き方：部位ごとの特徴と活用法

牛タンは部位によって味わいが異なります。

それぞれの部位の特徴と、おすすめの調理法をご紹介します。

牛タンの部位・種類とおいしい食べ方【牛タン専門店が解説】 – 伊達のくら

✅ 牛タンは部位によって味わいや食感が異なり、タン元、タン中、タン先、タン下の4つの部位に分けられる。それぞれの部位に適した調理法があり、タン元は厚切りで焼肉、タン中は薄切りで焼肉やぶつ切りで煮込み料理がおすすめ。

✅ 牛タンは舌の色によって黒タンと白タンに分類され、一般的に黒タンの方が柔らかくジューシーである。

✅ 牛タンの切り方によっても味わいが変わり、薄切りはコリコリとした食感を、厚切りはジューシーな味わいを楽しめる。

さらに読む ⇒「伊達のくら」牛たん専門店　公式通販サイト出典/画像元: https://datenokura.jp/blogs/column/gyutan_bui?srsltid=AfmBOop5a9k1oU2Mc_m_FINtx2jvtWuGbGFMoJiMVJf1eJsH88-LgfLs

部位によって味わいが違うんですね！焼肉以外にも色々な楽しみ方ができそうです。

冷凍保存で扱いやすくなるのも良いですね。

牛タンの塊肉は、タン元とタン先に切り分けられます。

タン元は赤身が多く、タン先はスジが多い傾向があります。

それぞれの部位で食感が異なるため、料理によって使い分けることができます。

切り分けた牛筋は煮込み料理に活用できます。

牛タンをより扱いやすくするために、ラップで包んで冷凍庫で4時間ほど半冷凍にするのがおすすめです。

なるほど、タン元は厚切り、タン中は薄切りか。ワインに合わせるなら、やっぱりタン元をじっくり焼いて、赤ワインと合わせたいですね！

調理と味付け：シンプルが一番

牛タンの味付けと、様々な料理のレシピをご紹介します。

シンプルながらも奥深い、牛タンの魅力を最大限に引き出す方法とは？。

牛タンの使い方】味付けのレパートリーに♪絶品レシピ20選の人気レシピ・作り方

✅ 牛タンの味付けと使い方を、動画とテキストで分かりやすく紹介しており、様々な味付けのレシピや牛タンを使った料理のレシピを提供しています。

✅ 焼肉用牛タンを美味しく焼くための基本の焼き方として、常温に戻すことと、両面に焼き色をつけ予熱で火を通すことを推奨しています。

✅ ねぎ塩、バター醤油、ザーサイねぎだれなど、牛タンを使った様々なレシピが紹介されており、焼肉だけでなく、炒め物や茹でタンなど、多様な調理法を提案しています。

さらに読む ⇒DELISH KITCHEN | 料理レシピ動画で作り方が簡単にわかる出典/画像元: https://delishkitchen.tv/curations/7424

シンプルな味付けで、素材の味を活かすのが一番ですね。

クレイジーバジル、試してみます！。

半冷凍にした牛タンをお好みの厚さにカットし、切れ込みを入れて味付けをします。

厚切りにして焼くのがおすすめです。

味付けは、塩コショウなどシンプルなもので、牛タン本来の旨味を活かすのが良いでしょう。

クレイジーバジルも相性が良いです。

厚切り！いいね！味付けもシンプルが一番美味しそう！週末は牛タン焼肉決定！

保存方法：鮮度を保つために

牛タンを最後まで美味しくいただくために、適切な保存方法を学びましょう。

コストコの「牛タン」は神コスパで味も最高！上手な下処理・保存方法も紹介 – lamire ラミレ

公開日:2020/12/02

✅ コストコで販売されている「USAチルドビーフカワムキタンVP」は、皮むき処理済みの牛タン一本まるごと商品で、血抜きと部位別の処理を行うことで、臭みを抑え、美味しく食べることができる。

✅ 牛タンはタン元、タン先、筋などに分け、焼肉、タンシチュー、牛タンスープなど、様々な料理にアレンジ可能で、部位ごとに最適な調理法がある。

✅ タン元は焼肉、タン先と赤身の固い部分はタンシチュー、筋や赤身の固い部分は牛タンスープとして調理することで、牛タンを余すことなく味わえる。

さらに読む ⇒lamire ラミレ出典/画像元: https://lamire.jp/289695

冷凍保存すれば、長期保存も可能になるんですね。

これなら、コストコで大量に購入しても安心です。

食べきれない場合は、部位ごとにラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍保存することで、鮮度を保てます。

冷凍保存することで、より長く美味しい牛タンを楽しむことができます。

これらの下処理と適切な保存方法により、コストコの牛タンをプロのような味わいで楽しむことが可能になります。

冷凍保存は便利ですね。色々な部位を少しずつ楽しむことができるので、色々な料理に挑戦できそうです。

コストコの牛タンは、下処理と調理法次第で、ご家庭でもプロ級の味わいを楽しめますね。