金沢おでん「菊一」の魅力とは？老舗の味とこだわりの食材を徹底解説！金沢おでん「菊一」：創業から愛される味
創業昭和9年の金沢おでん名店「菊一」。老舗の味を守り、地元食材を活かした絶品おでんを提供。看板メニューは創業以来変わらぬ出汁で煮込んだ金沢おでん！加賀れんこん団子や冬季限定の香箱ガニを使った「カニ面」は必食。熱燗と共に、金沢の夜を満喫！菊一監修「カニ面煎餅」も登場！観光にもおすすめの一軒です。
💡 創業から変わらぬ出汁と金沢おでん特有の具材を提供。
💡 冬季限定の香箱ガニを使ったカニ面は、お店の看板メニュー。
💡 お土産には、菊一監修の「カニ面煎餅」も販売。
それでは、金沢おでん「菊一」の歴史、こだわり、そして魅力について、詳しく見ていきましょう。
金沢おでんの老舗「菊一」の歴史と魅力
金沢おでんの老舗「菊一」の魅力は？
創業以来の出汁と豊富なオリジナル種！
金沢おでんの老舗「菊一」は、昭和9年創業。
長年地元の人々に愛され続けているお店です。
今回は、その歴史と人気の秘密に迫ります。
公開日:2024/11/09
金沢おでんの老舗「菊一」は昭和9年創業で、昔ながらの出汁と金沢おでん特有の具材を提供しています。冬には香箱ガニを使ったカニ面を提供し、人気を集めています。
さらに読む ⇒金沢グルメのバイブル あすかの美味献立（びみこんりゅう）｜金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリストあすかが、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。独自に調査をして20点評価で10点以上のお店を掲載しています。出典/画像元: https://food-japon.com/p/kikuichi創業から変わらない出汁で煮込んだ金沢おでんは、本当に美味しそうですね。
定番の具材に加え、地元食材を使ったオリジナルのおでん種も豊富とのこと、ぜひ色々と味わってみたいです。
昭和9年創業の金沢おでんの老舗「菊一」は、昔ながらの風情が残る店内で、長年暖簾を守り続けています。
看板メニューは創業以来変わらない出汁で煮込んだ金沢おでんで、定番の具材に加え、地元食材を使ったオリジナルのおでん種が豊富です。
菊一の味を彩る、こだわりの食材とメニュー
菊一のおでん、一番の魅力は？😋
地元食材と熱燗のハーモニー！
菊一では、定番のおでん種だけでなく、金沢ならではの食材を使ったおでんも楽しめます。
気になるメニューを、詳しく見ていきましょう。
公開日:2022/05/02
金沢おでんの名店「菊一」の紹介記事で、定番のおでん種から、金沢ならではの具材を使ったおでん、冬季限定のカニ面（香箱蟹）まで提供している。
さらに読む ⇒金沢座出典/画像元: https://kanazawaza.com/kikuichi/金沢ならではの食材を使ったおでん、とても魅力的ですね。
カニ面は贅沢ですし、熱燗と一緒に味わうのも最高でしょうね。
つるつるいっぱい、とは粋な表現ですね！。
菊一のおでん種には、加賀れんこん団子、三色生麩、金時草ふかしといった地元食材が使われています。
特に加賀れんこん団子はもっちりとした食感が特徴です。
また、サイドメニューの「どて焼き」も人気です。
冬季限定の「カニ面」は、メスのズワイガニである香箱ガニを使った贅沢な一品で、香箱ガニの身の甘さ、外子のプチプチとした食感、内子の濃厚な味わいが楽しめます。
カニの殻から出汁を取った「カニ汁」も絶品です。
熱燗と一緒に美味しいおでんを味わえるのも魅力で、金沢弁で「つるつるいっぱい」に注がれる熱燗と共に、心と体が温まります。
金沢の夜を彩る、菊一の店舗情報
金沢おでん菊一、予約なしでどう席を確保する？
電話番号を伝え、空席待ちで連絡を待つ。
菊一は、金沢の香林坊にあります。
実際に訪れた方の体験談を参考に、お店の情報を確認しましょう。
公開日:2017/04/20
金沢の香林坊にあるおでん屋「菊一」で、友人の結婚式後の酔い覚ましに立ち寄り、金沢おでんを満喫した。
さらに読む ⇒ mozlog出典/画像元: https://kannnonn.com/archives/17462予約不可で、来店時に電話番号を伝えて空席待ちというのも、人気店ならではですね。
旅行の思い出に、ぜひ訪れてみたいです。
金沢おでん、堪能したいですね。
金沢市片町に位置する菊一は、カウンター10席と4人掛けテーブル1つの計14席で、予約不可で、来店時に電話番号を伝えて空席が出たら連絡をもらうシステムです。
営業時間は月・木・金・土・日の1730～2200で、火・水は定休日です。
予算は2000円～2999円で、現金のみでの支払いとなります。
周辺にはコインパーキングがあります。
口コミでは、金沢おでんの定番である車麩や生麩が人気で、常に満席の人気店として知られています。
菊一の味を届ける、お土産「カニ面煎餅」
金沢の新土産！カニ面煎餅、どんな味？
香箱ガニと出汁の旨味が凝縮！
菊一の味をご自宅でも楽しめるお土産、「カニ面煎餅」についてご紹介します。
昭宝製菓が、金沢の老舗おでん店「菊一」監修のもと、金沢グルメの代表格である香箱ガニの「カニ面」をモチーフにした煎餅を開発し、12月上旬から石川県内で発売します。
さらに読む ⇒トレンドニュースサイト STRAIGHT PRESS【 ストレートプレス 】出典/画像元: https://straightpress.jp/20211115/597254カニ面をモチーフにした煎餅、これはお土産にぴったりですね！パッケージも素敵ですし、カニの風味とおでん出汁の旨みが組み合わさっているなんて、想像しただけで食べたくなります。
新型コロナウイルス感染収束後の観光需要を見据え、菊一監修の「カニ面煎餅」が開発されました。
金沢名物である香箱ガニを使ったおでん種「カニ面」をモチーフとし、日本海で水揚げされたズワイガニのメスを粉末化し、おでん出汁の旨味と合わせて焼き上げた煎餅です。
パッケージには、菊一の女将と娘たちをイメージした金沢和傘があしらわれています。
16枚入りで希望小売価格は864円（税込）で、金沢駅をはじめとした県内主要交通施設での販売が予定されています。
製造元は石川県加賀市の株式会社昭宝製菓で、金沢の観光と飲食を盛り上げていくことを目指しています。
菊一での特別なひととき
金沢おでん「菊一」！何時から営業してる？
17:30〜22:30まで営業！
最後に、菊一での特別なひとときについて振り返ってみましょう。
金沢おでんの老舗「菊一」で食事をし、出汁やバイ貝、車麩などの具材を堪能した体験が語られています。
さらに読む ⇒ 豊洲市場ドットコムブログ出典/画像元: https://tsukijiichiba.shokubunka.co.jp/blog/stuff/kanazawaoden/車麩や生麩、色々な具材を試してみたいですね。
宴会からお一人様まで、色々なシーンで利用できるのもいいですね。
金沢の夜を楽しみたいです。
菊一は、金沢おでんの定番である車麩や生麩を提供し、宴会、おひとりさま、送別会、歓迎会など、様々な利用シーンに適しています。
メニューには、おでん、ドリンク（生ビール、日本酒吟醸生酒、ウイスキー、焼酎、梅酒、ハイボール、ノンアルコールビール）があり、1730～2230まで営業しています。
アクセスは、野町駅から徒歩17分、北鉄金沢駅から徒歩23分、金沢駅から徒歩24分です。
菊一で、美味しいおでんを味わいながら、金沢の夜をお楽しみください。
金沢おでん「菊一」は、長年愛される老舗の味を守り続けています。
こだわりの食材と温かいおもてなしで、訪れる人々を魅了するお店です。
💡 創業から変わらぬ出汁と金沢おでん特有の具材を提供。
💡 冬季限定のカニ面や、地元食材を使ったおでんが楽しめる。
💡 お土産には、カニ面をモチーフにした煎餅も。
