石川県民の味！83歳 佐々木花子さんの柿の葉寿司とは？母から娘へ受け継がれる、柿の葉寿司の味
横浜の83歳、佐々木花子さんが作る絶品「柿の葉寿司」。母の味を忘れられず、石川県の郷土料理を今に伝える。100年以上前の木枠で作る柿の葉寿司は、鯖や鯛はもちろん、桜エビ、でんぶ、ゴマの彩り豊かな具材が魅力。手間暇かけて作られた寿司は、しめ鯖の酸味、とろろ昆布の旨みが口の中に広がり、食べる人を笑顔にする。ワークショップを通して若い世代との交流も深め、その温かい人柄も魅力の柿の葉寿司物語。
喜びを呼ぶ、こだわりの味
佐々木さんの柿の葉寿司、何が人々を魅了する？
酸味・うまみ・香ばしさのハーモニー！
佐々木さんの柿の葉寿司は、しめ鯖の酸味、とろろ昆布のうまみ、そして具材の香ばしさが酢飯と絶妙に調和し、食べる人々を喜ばせています。
米5合に対し柿の葉を60枚ほど使用し、手間暇かけて作られています。
✅ 商品の配達は注文確定日から3日後以降で指定でき、一部商品は指定可能期間が限られます。
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さらに読む ⇒柿の葉寿司のゐざさ‐中谷本舗‐公式通販サイト出典/画像元: https://shop.izasa.co.jp/list/obon?srsltid=AfmBOopW6OGmdIGxOMgLCkiOwcZuPg9NwEHKptStZmKHkyjazD0KPEMo手間暇かけて作られた柿の葉寿司は、きっと格別な味がするでしょうね。
地元の人々に愛され、お盆の恒例行事として振る舞われるというのも、素晴らしいです。
佐々木さんの柿の葉寿司は、しめ鯖の酸味、とろろ昆布のうまみ、そして具材の香ばしさが酢飯と絶妙に調和し、食べる人々を喜ばせています。
米5合に対し柿の葉を60枚ほど使用し、手間暇かけて作られています。
その味は地元の人々に愛され、お盆の恒例行事として振る舞われています。
柿の葉寿司、日本酒に合いそうですね！しめ鯖の風味と酢飯のバランスが、きっとたまらないでしょう。こだわりの味、ぜひ堪能してみたいです。
広がる輪、ワークショップ
柿の葉寿司ワークショップ再開で何が起きた？
口コミで広がり参加者が増加！
佐々木さんは、柿の葉寿司作りを通じて、若い世代との交流を深めています。
ワークショップを開催し、その輪を広げています。
夫を亡くした後、近居の娘さんのサポートを受けながら、様々な活動に参加しています。
✅ 記事は、あるイベントの開催告知であり、イベントの詳細や参加方法、注意事項などが記載されている。
✅ イベントは、特定の場所で行われ、時間は限られており、参加費が必要な場合がある。
✅ イベントに参加するためには、事前に申し込みが必要であり、申し込み方法や問い合わせ先が示されている。
さらに読む ⇒hEze - sȂ炶net出典/画像元: https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000186143/activity/l00000DE86/ワークショップを開催して、若い世代との交流を深めているのは素敵ですね。
娘さんのサポートも素晴らしいです。
柿の葉寿司を通して広がる繋がりは、とても温かいものですね。
佐々木さんは、柿の葉寿司作りを通じて若い世代との交流を楽しんでいます。
2018年には娘の優子さんの協力のもと初のワークショップを開催し好評を博しましたが、コロナ禍で一時休止。
昨年再開すると口コミで広がり、参加者が増加しました。
佐々木さんは、ワークショップを「おしゃべり会」のようなものと捉え、娘や周囲の人々との交流に感謝しています。
夫を亡くした後、近居の娘のサポートにより、様々な活動に参加しています。
ワークショップ、面白そう！私も参加して、佐々木さんから柿の葉寿司の作り方を教わりたいです。色々な人と交流できるのも、魅力的ですね！
この記事では、石川県の郷土料理である柿の葉寿司を作り続ける佐々木花子さん(83歳)に焦点を当て、その美味しさの秘密や、受け継がれる想いをご紹介しました。
佐々木さんの作る柿の葉寿司は食べる人を笑顔にする素晴らしい料理です。
💡 佐々木花子さんの作る柿の葉寿司は、石川県の郷土料理として、長年愛され続けています。
💡 母親から受け継いだ木枠とレシピは、娘さんへと受け継がれ、その味を守り続けています。
💡 柿の葉寿司作りを通して、地域の人々との交流を深め、その輪を広げています。
