業務スーパーの挑戦：外食事業とPB商品の可能性は？神戸物産と業務スーパーの未来：ワールドビュッフェ、FC展開、PB戦略

業務スーパーの新たな挑戦について、3つのポイントに絞って解説します。

業務スーパーの新たな挑戦：外食事業への参入

神戸物産は外食事業に参入し、業務スーパーで培ったノウハウを活かして、ビュッフェ業態の強化を図っています。

神戸物産、外食事業でもローコスト運営を志向! 「神戸クック・ワールドビュッフェ」の新戦略 _流通・小売業界 ニュースサイト【ダイヤモンド・チェーンストアオンライン】

公開日:2025/04/16

✅ 「業務スーパー」を展開する神戸物産が、ビュッフェ業態「神戸クック・ワールドビュッフェ」で外食・中食事業を強化しており、世界各国の料理約100種類をリーズナブルな価格で提供し、主婦層やファミリー層の支持を得ている。

✅ ローコスト運営のため、調理ライブ感のあるメニューはオープンキッチンで提供し、スープやカレーなどはバックキッチンでまとめて調理することで、顧客満足度と効率的な店舗運営を両立させている。

✅ 物流面では、食材をケース単位で一括納品し、「業務スーパー」と共通の物流網を活用することで、配送コストを削減している。

さらに読む ⇒流通・小売業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン出典/画像元: https://diamond-rm.net/management/businessplan/509758/

業務スーパーのノウハウを活かした外食事業参入は興味深いですね。

4業態でFC1000店舗を目指すとは、かなり野心的な目標ですね。

株式会社神戸物産は、業務スーパーで培ったノウハウを活かし、外食事業に参入しました。

4業態で4年間でFC1000店舗展開を目指し、その第一歩として兵庫県加古川市に「神戸クックワールドビュッフェ」をオープンしました。

へえー、めっちゃ気になる！世界各国の料理が食べ放題って、コスパ良すぎ！

ワールドビュッフェ：コンセプトと特徴

ワールドビュッフェは、世界各国の料理が楽しめる食べ放題レストランとして、顧客を魅了しています。

神戸クックワールドビュッフェ【食べ放題】100種類以上世界各国料理やスイーツ【全国14店舗】

公開日:2023/09/30

✅ 神戸クックワールドビュッフェは、世界各国の100種類以上の料理が楽しめる食べ放題レストランで、全国14店舗以上を展開しています。製販一体化システムと大量生産により低価格を実現しています。

✅ 時間無制限の食べ放題が特徴で、安価なアルコール飲み放題も提供しています。伊勢崎店のように、コロナ禍で一時閉店した店舗も再開しています。

✅ オープンの時間帯に訪問し、料理の品揃えや価格、店舗の広さ、食べ放題のルールについて言及しています。サラダバーやピザなど様々な料理が提供されており、顧客は料理を工夫して楽しんでいます。

さらに読む ⇒デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ出典/画像元: https://dekamori-tabehoudai.com/isesaki-koubeworldbuffet/

低価格で時間無制限の食べ放題、魅力的ですね。

手作りデザートやオープンキッチンも、差別化に繋がっていますね。

「神戸クックワールドビュッフェ」は、業務スーパーの食材を活用したビュッフェレストランです。

特徴として、手作りケーキが見えるデザートテーブル、ライブ感のあるオープンキッチン（窯焼きピザや揚げたて天ぷら）、世界各国の料理（ベトナムフォー、トムヤムクン鍋など）、デリ販売（サラダ、フライ物）による差別化を図っています。

スローフードを意識したコンセプトのもと、広々とした空間と時間無制限でくつろげる環境を提供し、食べ残しを減らすことでロス率0.5%を達成しています。

業務スーパーの食材を活用したビュッフェ、気になるわね。色んな国の料理が食べられるのは良いわね。