新宿御苑の隠れ家『食堂わた』とは？ミシュラン経験者が手掛ける和食の魅力とは？新宿御苑に佇む、和食居酒屋『食堂わた』の魅力
新宿御苑の隠れ家『食堂わた』は、元ミシュラン星付き料理人が腕を振るう和食居酒屋。肩肘張らずに本格和食を楽しめる空間で、旬の食材を使った絶品料理をリーズナブルに提供。ランチは彩り豊かなおばんざい定食、夜は逸品料理が堪能できます。確かな技術と温かいおもてなしで、特別な夜を演出。新宿御苑前駅から徒歩3分、大人の隠れ家へ。
確かな技術と素材へのこだわり
櫻井氏の料理、人気の秘密は何？
出汁と調理法へのこだわり、素材を活かす丁寧さ。
『食堂わた』の料理は、確かな技術と素材へのこだわりによって生み出されています。
その秘密に迫ります。
✅ レゴブロック、ファッションブランド、音楽イベント、時計ブランド、農業、蚤の市、映画、コラボレーションなど、様々な分野のPR記事が掲載されている。
✅ 東京での体験や、東京で実現できることをテーマにした連載記事が複数回にわたって展開されている。
✅ 著名人やブランドとのコラボレーション、イベントレポート、新商品の紹介など、多岐にわたる内容で構成されている。
さらに読む ⇒ブルータス| BRUTUS.jp出典/画像元: https://brutus.jp/gourmand_syokudo_wata/素材の味を活かした丁寧な料理は、まさにプロの技ですね。
オープンから半年で月商450万円を達成するほどの人気ぶりというのも納得です。
ビブグルマン選出も素晴らしいです。
櫻井氏の料理は、奇をてらうことなく、出汁の引き方や調理法にこだわった、後味の良い料理が特徴です。
素材を活かした丁寧な料理は、多くの人々を魅了しています。
その確かな腕と心遣いにより、『食堂わた』はオープンから半年で月商450万円を達成するほどの人気ぶりで、ビブグルマンにも選ばれています。
出汁の引き方や調理法にこだわった料理、すごく興味があります！素材を活かした丁寧な料理は、きっと日本酒やワインとの相性も抜群でしょうね。これは期待できます！
落ち着いた空間で味わう、大人の時間
新宿御苑裏の隠れ家で、特別な夜を？予算は？
1万円！大人のデートや会食に◎
落ち着いた空間で、美味しい料理とお酒を堪能できる『食堂わた』。
大人の時間を過ごすのにぴったりの場所かもしれません。
公開日:2025/08/25
✅ 新宿御苑前にある「食堂わた」は、ミシュラン2ツ星の日本料理店出身の店主が手掛ける居酒屋で、上品な料理と遊び心あるメニューが特徴。
✅ ニラのお浸しやフルーツ白和え、黒はんぺんフライなど、食材の組み合わせや味付けに工夫を凝らした料理を提供し、静岡県の銘酒を含むこだわりの日本酒も楽しめる。
✅ オープンキッチンとテーブル席があり、昼は定食、夜はアラカルトで営業。華道で培われた美的センスが光る料理と、落ち着いた空間で食事を楽しめる。
さらに読む ⇒madameFIGARO.jp（フィガロジャポン）出典/画像元: https://madamefigaro.jp/lifestyle/gourmet/250822-tokyo-izakaya-shinjukugyoen.html落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しめるのは魅力的ですね。
新宿御苑の隠れ家というのも、特別感を演出しています。
デートや会食にぴったりですね。
店内は、カウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。
照明や音にも配慮されており、都会の喧騒を忘れさせてくれる空間です。
新宿御苑の裏手に位置する隠れ家的な『食堂わた』は、大人のデートや会食にもおすすめです。
予算は1万円程度で、特別な夜を過ごすのに最適です。
隠れ家的なお店って、なんだかワクワクしますね！落ち着いた雰囲気で美味しい料理とお酒を楽しめるなんて、最高です！デートで使ってみたいです！
『食堂わた』へのアクセスと魅力
新宿御苑前の『食堂わた』、何が人々を惹きつける？
料理の質と店主の人柄！
『食堂わた』へのアクセスと、その魅力を改めてご紹介します。
✅ 銀座にオープンした会員制フレンチ『Miyazaki』は、フレンチの名店で腕を振るったシェフが、伝統と革新を融合させた正統派フレンチを提供。キャビアや飛騨牛など高級食材を使ったコース料理と豊富なワインが楽しめる。
✅ 神泉にオープンしたイタリアン『Luna e Gatto』は、深夜まで営業しており、元人気店の料理長が作る実直な料理とワインが楽しめる。おまかせコースや深夜限定のショートコースがあり、大人の隠れ家として利用できる。
✅ 新宿御苑にオープンした『食堂わた』は、高級割烹で修行したシェフが、和食居酒屋と定食屋として営業。一流の腕前ながら、庶民的な価格で、割烹仕込みの料理を提供し、多くの人で賑わっている。
さらに読む ⇒東京カレンダー出典/画像元: https://tokyo-calendar.jp/article/28387新宿御苑前駅から徒歩3分というアクセスの良さは嬉しいですね。
料理のクオリティが高く、リピートしたくなるというのも、お店の魅力ですね。
『食堂わた』は、東京メトロ丸の内線新宿御苑前駅から徒歩3分というアクセスの良さも魅力です。
気取らない雰囲気ながらも料理のクオリティが高く、リピートしたくなる魅力があります。
この店は、櫻井氏の温かい人柄と、長年の経験に裏打ちされた確かな技術が融合し、訪れる人々を魅了し続けています。
駅から近いのは本当に便利！料理がおいしい上に、アクセスも良いなんて最高ですね。お店の温かい雰囲気にも惹かれます。ぜひ行ってみたいです！
この記事では、『食堂わた』の魅力を様々な角度からご紹介しました。
ぜひ、一度足を運んで、その味を堪能してみてください。
💡 新宿御苑の和食居酒屋『食堂わた』は、銀座や赤坂の名店で修業した店主が手掛けるお店です。
💡 昼は定食、夜は居酒屋として営業しており、日替わりのおばんざいや旬の食材を使った料理を提供しています。
💡 確かな技術と素材へのこだわり、落ち着いた空間で、大人の時間を過ごせるお店です。
